|
|
Wędrówka 37 |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
Zupa z flaczków Wykonanie:
Cebule w garnku przez chwilke przesmazamy na masle na zloty kolor,
do cebuli dodajemy make i zasmazamy.
Pod koniec zasmazania dodajemy papryke slodka i dobrze mieszamy.
Dodajemy stopniowo bulion stale mieszajac (nie za goracy) i gotujemy kilkanascie minut.
Dodajemy flaczki, tak aby zupa nie byla za gesta.
Teraz gnieciony czosnek, majeranek, troche soli, wiecej pieprzu.
Kilka minut gotowac i juz mozna podawac.
Do tego dania polecany jest klasyczny czeski rochlik.
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
Houskowe knedliky Wykonanie:
Masło rozgrzewamy na patelni i rumienimy pieczywo drobno pokrojone w drobna kostke.
Tymczasem w misce make mieszamy z mlekiem, drozdzami, jajem, sola i ugniatamy ciasto.
Ciasto ma być dość gęste, ale odklejac sie swobodnie od dloni.
Dodajemy bulki zrumienione na masle i ponownie zagniatamy.
Posypujemy maka, scierka na wierzch i odstawiamy w cieple miejsce, aby wyroslo.
Po 20-30 min. deske posypujemy maka i ciasto na deske.
Formujemy walek nieco mniejszy niz garnek, w którym bedziemy gotowac, gdyz ciasto jeszcze troche urosnie.
Knedel wrzucamy do wody i gotujemy okolo 20 min. co jakis czas obracajac go w wodzie.
Nastepnie wylowic knedel, pokroic w plastry, godzine odczekac i podsmazyc je na masle.
Do tego polecany jest gulasz miesny.
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
Pieczona golonka Wykonanie:
Natrzec golonke ziolami i wlozyc do piekarnika.
Piec pod przykryciem, podlewajac piwem .
Po okolo 2 godz. mozna podawac goloneczke z kiszona kapusta i szklaneczka piwa.
|
|
|
|
|
|
|
||
