Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
Lista wędrówek

Wędrówki 1 - 100

Wędrówki 111-120

Wędrówka 111 - Smak Wogezow
- Flamiche
- Kogut w rieslingu
- Salatka ziemniaczana z kielbasa
- Tarta ze sliwkami

Wędrówka 112 - Smak Jamajki
- Curry z kozy
- Marynata jerk
- Zupa rybna
- Zupa z callaloo

Wędrówka 113 - Karaibski smak
- Krewetki z mlekiem kokosowym i ananasem
- ESCOVEITCHED FISH
- LANGUSTA
- Konfitura z mango

Wędrówka 114 - Smak kawy
- Dzem bananowo-kawowy
- Kawa po jamajsku
- Wolowina duszona z kawa
- Żeberka z glazura kawowa

Wędrówka 115 - Piracki smak
- Corned - beef
- Duszone callaloo
- Krokiety z suszonego dorsza
- Poncz rumowy

Wędrówka 116 - Zimowe grillowanie
- Sos rdzawy i jogurtowy
- Kotlety schabowe i skrzydełka w miodzie
- Placki ziemniaczane z wędzonym łososiem
- Pieczone ziemniaki ze śledziem

Wędrówka 117 - Beskidzki smak
- Chuda jewa
- Gulasz z podrobów jelenia
- Krauti
- Placki z wyrzoskami

Wędrówka 118 - Turecki smak
- bulgur
- Sałatka z buraków
- Wątróbka po albańsku
- Zawijaniec

Wędrówka 119 - Smak Stambulu
- Adana kebab
- Jaja w sosie jogurtowym
- Pilaw z baklazanami

Wędrówka 120 - Smak Bosforu
- Barwena z rusztu
- Makrela z orzechami
- Sardynki w lisciach winogron

Wędrówki 121-130

Wędrówka 121 - Smak orientu
- Kotleciki z cukinii
- Pasta z bakłażanów
- Tureckie szaszłyki
- Sos z pomidorów i chilli
- Sos cacik

Wędrówka 122 - Olimpijski smak
- Makaron z wątróbkami
- Filety z indyka w sosie grzybowym
- Spaghetti w sosie z pomidorów i w sosie z bułką tartą

Wędrówka 123 - Smak oliwy i wina
- Makaron bigoli z sosem sardelowym
- Ogony wołowe w winie
- Kurczak w winie

Wędrówka 124 - Smak weneckiej prowincji
- Schab w mleku
- RISI E BISI (risotto z zielonym groszkiem)
- Bolito

Wędrówka 125 - Smak włoskiego snobizmu
- Risotto z kwiatami cukini
- Zupa Brodetto
- Polenta (kasza kukurydziana) grillowana
- Makaron Orcchiete z sosem pomidorowym

Wędrówka 126 - Smak Werony
- Makaron z fasolą
- Wątróbka po wenecku
- Risotto z truflami

Wędrówka 127 - U bratanków ze smakiem
- Zupa Korhely
- Leczo
- Perklet z dziczyzny

Wędrówka 128 - Smak Balatonu
- Zupa rybacka Halaszle
- Paprykarz z fogasza
- Gęsie wątróbki z grzybami

Wędrówka 129 - Smak Peczu
- Zupa fasolowa a’la Jokai [BABLEVES]
- Schab z Villany
- „Zupa” – mus brzoskwiniowy

Wędrówka 130 - Smak papryki
- Paprykarz drobiowy
- Paprykarz ziemniaczany
- Paprykarz ze szczupaka

Wędrówki 131-140

Wędrówka 131 - Smak Badacsony
- Kurczak po badaczońsku
- Hajduk Kaposzta (kapusta po hajducku)
- Bulion paprykowy
- Polędwica po budańsku

Wędrówka 132 - Rioja ze smakiem
- Ziemniaki i fasola po riojańsku
- Królik w czerwonym winie
-

Wędrówka 133 - Smak Segowii
- Kiszka z grzybami
- Raciczki w winie
- Kotlety schabowe w winie

Wędrówka 134 - Smak Kastylii
- Soczewica po kastylijsku
- Zupa czosnkowa
- Jagniecina pieczona
- Kiełbasa paprykowa w winie

Wędrówka 135 - Smak Ribera del Duero
- Przepiórki w winie
- Fabada
- Tortilla kapucyńska
- Sztokfisz na ostro

Wędrówka 136 - Kolędowanie ze smakiem
- Pasztet z pistacjami
- Panierowane prawdziwki
- VITELLO TONATO ( cielęcina w sosie z tuńczyka)
- Polędwica w sosie maderowym

Wędrówka 137 - Alpejski smak
- Zupa z preclami
- Karfelki z bekonem
- Kluski z serem
- Jabłka w cieście

Wędrówka 138 - Salzburski smak
- Ragout z dziczyzny
- Knedel szpinakowy
- Wędzony ozór z kapustą

Wędrówka 139 - Koronowany smak
- Strudel z ziemniakami
- Strudel z pstrągiem
- Krem czosnkowy

Wędrówka 140 - Letnich wspomnien smak
- Czarny bez w cieście
- Kalmary z ryżem
- Poncz rumowy
- Mule z czosnkiem

Wędrówki 141-150

Wędrówka 141 - Mozartowski smak
- Wieprzowina z chrzanem
- Wołowina po salzbursku
- Suflet po salzbursku

Wędrówka 142 - Smak antypodów
- Omlet australijski
- Krem z dyni z tofu
- Steki z krokodyla i curry z bakłażanami

Wędrówka 143 - Sydney ze smakiem
- Krewetki z chili i bazylią
- Ryba pieczona w korze
- Sałata z Sydney
- Karmazyn

Wędrówka 144 - Adelajda ze smakiem
- Farsz do pie
- Kurczak curry
- Sałata szopska

Wędrówka 145 - Smak Południowej Australii
- Placki jarzynowe z kozim serem
- Kotlety jagnięce
- Steki wołowe
- Gruszki z kozim serem

Wędrówka 146 - Perth ze smakiem
- Makaron ryżowy w rosole chili
- Sashimi
- Sałatka z langusty
- Miecznik w winie
- Karmelizowane przegrzebki

Wędrówka 147 - Smak zachodniej Australii
- Zupa pomidorowa z ciecierzycą
- Ogony z langusty w sosie z białego wina
- Polędwiczki glazurowane
-

Wędrówka 148 - Surfingowy smak
- Tosty z owocami
- Mango w syropie
- Curry z dyni i szparagów
- Steki z kangura

Wędrówka 149 - Norweski smak
- Jajecznica z krewetkami
- Łosoś w zalewie
- Filety ze śledzia w cieście piwnym
- Norweski garnek

Wędrówka 150 - U Wikingów ze smakiem
- Ragout z jagnięciny
- Języczki z dorsza w cieście
- Placki z łososiem i kawiorem
- Pulpety rybne

Wędrówki 151-160

Wędrówka 151 - Na Lofotach ze smakiem
- Duszony dorsz
- Krem z dorsza
- Zapiekany suszony dorsz
- Gravlax

Wędrówka 152 - Smak Fiordów
- Gotowany łosoś z duszoną marchewką
- Halibut smażony
- Zupa rybna
- Sałatka z krabem

Wędrówka 153 - W Narviku ze smakiem
- Karmazyn na parze
- Stek z czarniaka
- Zupa rybna

Wędrówka 154 - Tajski smak
- Zielone curry z kurczaka
- Zupa z krewetek
- Wieprzowina z miętą
- Ryż w kokosie z mango

Wędrówka 155 - Syjamski smak
- Wieprzowina z bazylią
- Smażony ryż z wołowiną
- Sałatka z papai
- Suflet z owoców morza

Wędrówka 156 - Smak Bangkoku
- Makaron smażony po tajsku
- Sałatka z grillowanej wołowiny po chińsku

Wędrówka 157 - Tropikalny smak
- Smażony tuńczyk z zielonym mango
- Smażony ryż z ananasem
- Kurczak w kokosie
- Placuszki z krewetek

Wędrówka 158 - Smak Istrii
- Zupa Manestra
- Domowe wstążki z truflami
- Bistecca alla Fiorentina

Wędrówka 159 - Chorwacki smak
- Żurek po chorwacku
- Pstrągi po młynarsku
- Nioki po roztoczańsku
- Polenta z bekonem

Wędrówka 160 - Smak Zagrzebia
- Risotto z grzybami
- Kurczak w winie z oliwkami
- Strudel z figami

Wędrówki 161-170

Wędrówka 161 - Smak Zagorja
- Zupa habsburska
- Klipić
- Karp po warażdińsku
- Sałatka z wołowiny

Wędrówka 162 - Smak dolnej Austrii
- Knedle z morelami
- Knedle wątrobiane
- Dzik w sosie piernikowym

Wędrówka 163 - Uroczysty smak
- Jagnięcina z bakłażanami
- Indyk faszerowany
- Łosoś po senegalsku

Wędrówka 164 - Rieslingowy smak
- Zupa winna
- Polędwiczki w rieslingu
- Piersi z kaczki w dzikiej róży

Wędrówka 165 - Naddunajski smak
- Liptauer (pasta serowa)
- Zupa z dyni
- Zupa rybna

Wędrówka 166 - Smak Nałęczowa
- Filety z soli na parze
- Krem z brokułów - Zupa z marchwi
- Pierożki z płatków selera

Wędrówka 167 - Lubelski smak
- Befsztyk z żubra
- Polewka piwna
- Domowy żółty ser

Wędrówka 168 - Smak ziemi biłgorajskiej
- Piróg biłgorajski
- Pierożki z gąskami
- Kapusta z grochem
- Krążałki
- Żurawinówka

Wędrówka 169 - Smak starego Wroclawia
- Rolmopsy
- Sznycle sardelowe
- Zupa z soczewicy

Wędrówka 170 - Berliński smak
- Kartoflanka
- Knedel
- Sos
- Klopsy
- Węgorz z sałatką ziemniaczaną

Wędrówki 171-180

Wędrówka 171 - Smak nowego Berlina
- Wątróbka cielęca z jabłkami
- Berlińska zupa z maślanki
- Placki ziemniaczane z jabłkami
- Berlińskie specjały

Wędrówka 172 - Dobry smak
- Jagniecina w sosie porto
- Softgulash
- Omlet pieczony

Wędrówka 173 - Smak Laponii
- Sieja w białym sosie
- Lapoński ser smażony
- Renifer w piwie

Wędrówka 174 - Fiński smak
- Naleśniki z maślanką
- Glög
- Stroganow z niedźwiedzia
- Zupa z łososia

Wędrówka 175 - Święty Mikołaj ze smakiem
- Śledzie świąteczne
- Piersi z pardwy polarnej
- Szynka w sosie maderowym

Wędrówka 176 - Polarny smak
- Steki z renifera
- Śledź po fińsku
- Lapoński żart

Wędrówka 177 - Smak Balearów
- Menorkańska wodzianka
- Tuńczyk z cieciorką
- Zupa z młodego bobu
- Ryba w zielonym sosie

Wędrówka 178 - Smak Majorki
- Zupa majorkańska
- Frito
- Ryż po majorkańsku

Wędrówka 179 - Smak Menorki
- Szparagi w sosie serowym
- Sałatka Trampo
- Zupa z langusty

Wędrówka 180 - Smak Ibizy i Formentery
- Sofrit payes
- Ryz po marynarsku
- Sałatka wiejska
- Deser

Wędrówki 181-190

Wędrówka 181 - Słoweński smak
- Szparagi z szynką
- Jota
- Sztrukle twarogowe

Wędrówka 182 - Smak Istrii Slowenskiej
- Kalmary ze szpinakiem
- Tagliatelle po słoweńsku
- Marynowane sardynki

Wędrówka 183 - Szmaragdowy smak
- Kobaridzkie knedle
- Kasza gryczana z prawdziwkami
- Polenta z sosem pomidorowym
- Sałatka z chmielu
- Omlet z sałatką

Wędrówka 184 - Promenadowy smak
- Makaron na drucie
- Czarne risotto
- Risotto z czereśniami
- Sałatka z ośmiornicy z truskawkami

Wędrówka 185 - Smak szałwii
- Mleko z szałwią
- Wyspiarskie ślimaki
- Jagnięcina pieczona
- Jagnięcina gotowana

Wędrówka 186 - Smak Zadaru
- Mule po dalmacku
- Brudet
- Filety z okonia morskiego

Wędrówka 187 - Bułgarski smak
- Śnieżanka
- Filet wrzeciono
- Kapama
- Sałatka szopska

Wędrówka 188 - Smak Bułgarskiej Macedonii
- Misz-masz
- Zupa monasterska
- Czomlek
- Zupa z flaków

Wędrówka 189 - Tracki smak
- Musaka
- Kawarma
- Faszerowane cukinie

Wędrówka 190 - Czarnomorski smak
- Mule panierowane
- Zupa rybna
- Ryba z rusztu
- Naleśniki z konfiturą z fig

Wędrówki 191-200

Wędrówka 191 - Smak dawnego Wiednia
- Gulasz fiakra
- Wiedeńska zupa ziemniaczana
- Rozbratle a la Girardi

Wędrówka 192 - Smak winnych gęsi
- Zupa z veltrinera
- Gęsie piersi w sosie z czerwonego wina
- Kluski z makiem i orzechami

Wędrówka 193 - Złoty smak
- Złota zupa
- Medaliony z dzika
- Polędwica wołowa w złotym sosie

Wędrówka 194 - Kasztelański smak
- Flaki z szafranem
- Piersi z kaczki w malinowym sosie
- Perliczka z jabłkami

Wędrówka 195 - Kaczawski smak
- Pstrąg na parze
- Gołąbki w sosie czosnkowym
- Kacza zupa

Wędrówka 196 - Uzdrowiskowy smak
- Jaja w koszulkach w sosie serowym
- Pstrągi z bekonem
- Makaron w sosie ragu

Wędrówka 197 - Smak Kotliny Kłodzkiej
- Pstrąg po młynarsku
- Sarna w sosie aroniowym
- Sałata z kozim serem

Wędrówka 198 - Wielicki smak
- Zupa ogórkowa
- Knedle kukurydziane
- Osso - buco

Wędrówka 199 - Smak Nowej Huty
- Curry z kurczaka
- Żołądki w śmietanie
- Placki z kalafiorem

Wędrówka 200 - Rajski smak
- Flaczki jagnięce
- Ośmiornica w sosie własnym
- Zupa ostrygowa

Wędrówki 201-210

Wędrówka 201 - Dubrownicki smak
- Ośmiornica w czerwonym winie
- Wiedeńska zupa ziemniaczana
- Rozbratle a la Girardi

Wędrówka 202 - Korczulanski smak
- Makaron z krewetkami
- Sałatka ziemniaczana
- Makaron z mięsem

Wędrówka 203 - Smak delty Neretwy
- Brudet z żab i węgorzy
- Risotto z żabimi udkami
- Paszticada
- Fritaja

Wędrówka 204 - Smak Konawle
- Nioki z krewetkami
- Brudet z kalmarów
- Jagnięcina z ziemniakami

Wędrówka 205 - Smak Zillertal
- Tyrolska ziemniaczanka
- Knedle ze szpinakiem
- Knedle z truskawkami

Wędrówka 206 - Innsbrucki smak
- Grösti
- Zupa z niedźwiedziego czosnku
- Knedle tyrolskie
- Knedle z twarogu i kompot z rabarbaru

Wędrówka 207 - Tyrolski smak
- Tyrolska sałatka
- Knedle serowe
- Zupa piwna

Wędrówka 208 -
-
-
- Kluski sw Szczepana

Wędrówka 209 - Smak Kufstein
-
-
-

Wędrówka 210 - Bolesławiecki smak
- Królik w sosie musztardowym
- Szaszłyki z sosem bakłażanowym i jogurtowym
- Zupa cebulowa

Wędrówki 211-220

Wędrówka 211 - Nostalgiczny smak
- Pieczeń na dziko
- Kapusta
- Bliny z maczanicą
- Chorwacki kocioł

Wędrówka 212 - Dolnośląski smak
- Golonka w piwie
- Spagetti
- Omlet z sosem truskawkowym

Wędrówka 213 - Łotewski smak
- Ryba w mleku
- Wędzona flądra na ciepło
- Dorsz w sosie chrzanowym

Wędrówka 214 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 215 - Ryski smak
-
-
-
-

Wędrówka 216 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 217 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 218 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 219 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 220 - Smak Chianti
-
-
-
-

Wędrówki 211-220

Wędrówka 221 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 222 - Alabastrowy smak
-
-
-

Wędrówka 223 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 224 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 225 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 226 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 227 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 228 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 229 - smak
-
-
-
-

Wędrówka 230 - smak
-
-
-
-

Wszelkie uwagi i opinie proszę kierować na adres

artur_ko@op.pl